-
تحلیل وضعیت تنوع فراوردههای گوشتی
دوشنبه 12 خرداد 1393 00:01
اگر قصد شروع به فعالیت در صنایع فراورده های گوشتی را دارید ، خلاصه گزارش تحلیلی که در سال 91 تهیه کرده ام ،قطعا برای شما راه گشا خواهد بود . در این گزارش اطلاعاتی راجع به طبقه بندی فراورده های گوشتی در ایران و جهان ، آمار تولید در سالهای گذشته ، استاندارد مواد اولیه و افزودنی های مجاز برابر استاندارد ملی ایران ISIRI و...
-
خروج روغن از حلوا شکری
جمعه 26 اردیبهشت 1393 15:29
بررسی های میکروسکوپی انجام شده توسط Ereifej و همکارانش در سال 2005 در ایالات متحده آمریکا بر روی بافت حلوا نشان می دهد که حلوا از اجزاء ذوب شده شکر غیرکریستالی متخلخل تشکیل شده است که توسط یک لایه پروتئینی رسوب داده شده ( با منشاء ارده ) احاطه شده است.حباب های هوا در بین ذرات ذوب شده شکر غیر کریستالی قرار گرفته اند و...
-
فرمول کرم کنجد
چهارشنبه 24 اردیبهشت 1393 11:48
کرم کنجد یا کرم ارده ، نامی است که تولید کنندگان ایرانی به Tahini Spread داده اند . این محصول به لحاظ قیمت ، کیفیت و ارزش غذایی رقیبی سرسخت برای شکلات صبحانه می باشد . در سال 2004 در سفری که به لبنان داشتم از کارخانه تولید کننده این محصول بازدید کردم و نمونه های آن را برای اولین بار به ایران آوردم.در طول مدتی که به...
-
دستگاه Stick Bag Pakaging
شنبه 23 فروردین 1393 09:16
بسته بندی انواع پودر و مایع برای مصارف تک نفره علاوه بر امکان تولید بسته های twin stick برای بسته بندی دو ماده مکمل در کنار یکدیگر .
-
دستگاه خنک کننده دانه کنجد
سهشنبه 12 فروردین 1393 07:57
یکی از مراحل بسیار مهم در فرایند تولید دانه کنجد پوست کنده و بوداده شده ، خنک کردن سریع پس از مرحله بودادن یا roasting است .این دستگاه تنها خنک کننده اختصاصی با سرعت بالا برای دانه کنجد Roasted به حساب می آید.
-
دستگاه همزن اتوماتیک حلوا شکری
سهشنبه 12 فروردین 1393 07:46
تولید کنندگان حلوا شکری بهتر از هر کسی می دانند که کار با ارده مال و پارو زدن حلوا شکری چه کار سخت و حساسی است . کشور ترکیه یکی از قطب های تولید حلواشکری و ماشین آلات آن به حساب می آید .این ماشین عینا حرکت کارگران حلوا ساز را شبیه سازی نموده باعث ثبات کیفیت بافت محصول و ممانعت از آلودگی های ثانویه خواهد شد.
-
تامین ماشین آلات و مواد اولیه صنایع غذایی
دوشنبه 11 فروردین 1393 15:26
در طی سالهایی که به عنوان مدیر یا مشاور اقدام به تهیه و تامین ماشین آلات و مواد اولیه برای کارخانجات مواد غذایی می کردم ، متوجه شدم که یک شکاف بزرگ علمی و فنی بین تجار وارد کننده مواد اولیه و ماشین سازان داخلی و خارجی از یک سو و کارخانجات مواد غذایی از سوی دیگر وجود دارد که در بسیاری از موارد مانع از یک درک متقابل و...
-
دستگاه استخراج روغن بکر به روش پرس سرد
دوشنبه 11 فروردین 1393 15:00
این سیستم با کارآیی بالا و مصرف پایین انرژی برق ، قادر است روغن موجود در تمامی دانه ها را بدون استفاده از حرارت ، استخراج نماید .از دانه های روغنی رایج تا انواع غیر معمول مثل هسته خرما ، سیاه دانه ، تخم کدو ، دانه کیوی و ... . این دستگاه به صورت اکسترودر هایی با قابلیت افزایش تعداد به صورت موازی بوده و با ظرفیت مورد...